福岡・九州の分譲マンション・新築マンションは、新栄住宅のアンピールマンション。

ハニーチュロス

スイーツノート

ハニーチュロス

ハニーチュロス

材料4人分/8個分

  • 強力粉 100g
  • 牛乳 1/2カップ
  • バター 20g
  • 溶き卵 40cc
  • 絞り袋・口金・クッキングシート、揚げ油
  • 【a】糖衣(砂糖100g、水50cc)

作り方

  1. 鍋に牛乳・バターを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めて強力粉を一度に加えて木ベラで手早く混ぜ、ひとまとめにする。
  2. 【1】に溶き卵を2〜3回に分けて加え、生地がまとまるようによく混ぜる。
  3. 絞り袋に口金を入れ、【2】の生地を入れクッキングシートの上にだ円型に絞る。
  4. 160度の揚げ油にクッキングシートごと入れ、生地が外れればクッキングシートをとり出し、色よく揚げる。
  5. 鍋に【a】を入れて火にかけて煮詰め、泡が大きくなれば火を止め、【4】を加えて全体に絡め、バットの上に広げ、糖衣が固まれば器に盛る。
ワンポイントアドバイスワンポイントアドバイス

ポイント1: 【1】の強力粉を入れるときは、一度に一気に加え、手早く混ぜることにより適度な硬さの生地に仕上がります。
ポイント2:【2】の溶き卵を加えるときは、だまにならないように2〜3回に分けて加えること。

古川 年巳
料理研究家
古川 年巳(ふるかわ としみ)

わずか10歳のときに料理を教える人になりたいと決意した異才の持ち主。中村学園大学にて栄養学を学び、以来この道一筋の情熱家。そのこだわりは、自家農園で野菜や米まで手作りする筋金入り。 郷土愛も深く、失われつつある博多の“土産土法”(土地の産物をその土地の作り方で食べること)を研究し、伝承と発展にも力を注ぐ。 よって博多弁まるだし。

著書:「つくりんしゃい食べんしゃい」「古川年巳のお料理教室」「古川年巳のゴハンのじかん」 テレビ料理番組で活躍中。 職歴:料理研究家。故・土井勝氏に10年間師事。中村学園大学・短期大学常勤講師。朝日カルチャーセンター講師など

このページのトップへ
新栄住宅株式会社

お電話でのお問い合わせはこちらまで。TEL:0120-124-550 受付時間 10:00〜17:00 平日・土にお受けしています。

お受付時間 10:00〜17:00 平日・土にお受けしています。