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キャンドルフルーツ

スイーツノート

キャンドルフルーツ

キャンドルフルーツ

材料2個分

  • バナナ1本(長いもの)、リンゴ1個、チェリー2個
  • 【a】クリーム…(生クリーム1/2カップ、砂糖大さじ1.5、バニラエッセンス適宜)

作り方

  1. バナナは皮をむき、両端を切り落とし、半分に切る。
  2. リンゴは実上下を切り落とし、半分に切り、芯をまるくくりぬき【1】をたてる。
  3. ボールに【a】を入れ、しっかり泡を立てる。【2】にぬりつけ、上にチェリーをのせる。
ワンポイントアドバイスワンポイントアドバイス

お子様と一緒にでも作れる超簡単スイーツです。ポイントは長めでまっすぐなバナナを使用すること! また、リンゴの芯は小スプーンを使ってくりぬくと簡単です。

古川 年巳
料理研究家
古川 年巳(ふるかわ としみ)

わずか10歳のときに料理を教える人になりたいと決意した異才の持ち主。中村学園大学にて栄養学を学び、以来この道一筋の情熱家。そのこだわりは、自家農園で野菜や米まで手作りする筋金入り。 郷土愛も深く、失われつつある博多の“土産土法”(土地の産物をその土地の作り方で食べること)を研究し、伝承と発展にも力を注ぐ。 よって博多弁まるだし。

著書:「つくりんしゃい食べんしゃい」「古川年巳のお料理教室」「古川年巳のゴハンのじかん」 テレビ料理番組で活躍中。 職歴:料理研究家。故・土井勝氏に10年間師事。中村学園大学・短期大学常勤講師。朝日カルチャーセンター講師など

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