キャンドルフルーツ
材料2個分
- バナナ1本(長いもの)、リンゴ1個、チェリー2個
- 【a】クリーム…(生クリーム1/2カップ、砂糖大さじ1.5、バニラエッセンス適宜)
- バナナは皮をむき、両端を切り落とし、半分に切る。
- リンゴは実上下を切り落とし、半分に切り、芯をまるくくりぬき【1】をたてる。
- ボールに【a】を入れ、しっかり泡を立てる。【2】にぬりつけ、上にチェリーをのせる。
ワンポイントアドバイス
お子様と一緒にでも作れる超簡単スイーツです。ポイントは長めでまっすぐなバナナを使用すること！ また、リンゴの芯は小スプーンを使ってくりぬくと簡単です。
料理研究家古川 年巳（ふるかわ としみ）
わずか10歳のときに料理を教える人になりたいと決意した異才の持ち主。中村学園大学にて栄養学を学び、以来この道一筋の情熱家。そのこだわりは、自家農園で野菜や米まで手作りする筋金入り。 郷土愛も深く、失われつつある博多の“土産土法”（土地の産物をその土地の作り方で食べること）を研究し、伝承と発展にも力を注ぐ。 よって博多弁まるだし。
著書：｢つくりんしゃい食べんしゃい｣｢古川年巳のお料理教室｣｢古川年巳のゴハンのじかん｣ テレビ料理番組で活躍中。 職歴：料理研究家。故･土井勝氏に10年間師事。中村学園大学・短期大学常勤講師。朝日カルチャーセンター講師など
