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イベント

ラテアート教室

2016年 02月27日 Saturday

ラテアート教室
<自宅でラテアート!カフェ気分を楽しもう>

ベーカリーカフェキッチン Lamp オーナー
佐藤 厚志 氏

弊社本社ビルにて、ラテアート教室を開催しました。
お家でちょっとしたおもてなしができるようにと、身近に手に入りやすいものを使用しました。
今日はミルクを注ぎながらハート型を作るフリーポアラテアートに挑戦!
まず、温めた牛乳を容器に入れて、電動ミルクフローサー(泡だて器)を使って、きめ細やかなフォームドミルクを作ります。大きな泡はテーブルでトントンたたいてなくなるようにします。
このミルクフローサーも100円均一でも手に入るものを使用。

1杯目はご家庭にもあるインスタントコーヒーと合わせ描いていきます。
コーヒーとミルクが混ざってしまったりと、なかなか難しい・・・。
2杯目はプロ仕様のエスプレッソマシンで淹れたエスプレッソに合わせ挑戦。皆さん、要領を得て、1杯目よりもレベルアップ!
実はこのミルクの温度も重要なようです。本来の適正温度は60度~62度程度。この温度がミルクのうまみを引き出し泡立ちにも適正な温度だそうです。
プロのマシンにも触れ、参加いただいたお子様達も大興奮の時間となりました。

 

イベント概要

  • 場所新栄住宅 本社
  • 日時2016年02月27日 15:00〜16:30
  • 定員10名
講師
講師
ベーカリーカフェキッチン Lamp オーナー
佐藤 厚志 氏
イベント講師紹介

イベントへのご参加

イベント情報

応募者多数の場合は抽選となりますので、ご了承ください。

※人気のイベントは追加設定することもあります。

※イベントは約1時間+質疑応答程度です。

※定員人数はギャラリーの規模により異なります。

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